Mönchguter Rezepte – Eine Fibel von Rügen
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Handgeschrieben von Asta Westphal. Rezepte aus der Mönchguter Küche – dem Südosten von Rügen, wo die Fischerei lange bestimmte, was auf den Tisch kam.
Keine Hochglanzküche. Keine Trends. Einfache Zubereitungen mit dem, was die Küste hergibt. Rezepte, die jemand aufgeschrieben hat, damit sie nicht verloren gehen.
Wer Rügen kennt und vermisst, findet hier etwas zum Anfassen. Wer die Insel noch nicht kennt, fängt vielleicht in der Küche an.
Eine Fibel in dieser Form ist kein Kochbuch von der Stange. Sie passt in die Küche, ins Regal – oder in die Hände von jemandem, dem man damit etwas Richtiges schenken will.